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・・・There is no meaning [AUDON]

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「一」、「二」を実行する・・・。
 
もうその時点で答えは出た・・・。
  
  
 
 
 
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・・・自分のやっている“方向性”が間違っていないことを知る。
 
『から揚げ』の事はわかった・・・。
 
“わかった”、“わかっている”とは実行できる事。
 
“わかっている”・・・なら出来るでしょ?
 
出来ないと言う事は“わかった”では無く、“わかっていない”事だ。
 
 
 
 
 
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「から揚げ」よりも、「UDON」のほうが1000倍難しいね・・・。
 
「UDON」には、食べ頃よりももっと熟させたほうが良いと思う・・・。
 
 
 
 
 

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・・・ハーフ、ハーフ [AUDON]

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暑いから、“冷えたうどん”が美味しい・・・。
 
寒いから、“温かいうどん”が美味しい・・・。
 
・・・それだけではない。
 
 
 
 
 

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・・・必要だけど、不必要 [AUDON]

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その「旨味」・・・。

「食塩無添加」・・・が、良い。
 
 
 
 
 

・・・AUDON


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・・・Tomato juice [AUDON]

トマトジュースのUDON』・・・始まる。

メニューには載せていませんので、

注文は店主までお願い致します。





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・・・like a pasta [AUDON]

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パスタのように表現せよ!” ・・・昔からそう思っている。
 
UDONには、UDONにしかない魅力がある。
 
 
 
 
 

・・・AUDON


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・・・TOMATO [AUDON]

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これを仕込んでいると、夏が来るな・・・

・・・大変だな

・・・そう感じる。
 
 
 
 
 

・・・AUDON


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Not hot、Not cool ・・・ [AUDON]

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AUDON・・・


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・・・smell [AUDON]

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それを食べる理由は“美味しいから”ではなく、
 
健康のため”・・・ではないのか?
 
 
 

・・・AUDON


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・・・Pamper yourself [AUDON]

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何故、咲いたのか・・・。
 
 
 
 
 
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「もっと努力しなさい」・・・これはご褒美。
 
そんな風に咲いてくれた・・・。
 
 
 
 
 
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シンプルであること”、“美味しいこと”・・・私のUDON。
  
 
 
 
 
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『とり鍋焼うどん』・・・新春より。 
 
 
 
 
 
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『ナッツ』・・・これも新春より。
 
 
 
 
 
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改良してみた・・・。
  
 
 
 
 
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『唐揚げ』
 
お馴染みのお客様は、“いつも美味しい!”・・・そう思われるだろう。
 
初めてご来店のお客様は、“すごく美味しい!”・・・そう思われるかもしれない。
 
まだ誰も変わったことには気がついていない・・・。
 
しかし、美味しくなっていることには間違いない。 
 
 
 
 
 
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来年も 「日々努力、日々感謝」
 
 
 
 
 

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・・・がーりっく [AUDON]

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ガーリック』 ¥800
 
 
 
 
 
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こんなUDONもあって良いだろう・・・。 
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