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・・・ジャージャー麺 [UDONLIFE]

 
 
 
 
 
「台湾まぜそば」・・・か。
 
 
 
 
 
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「ジャージャー麺」の応用じゃん・・・。
 
うどん屋さんなので、「天かす」・・・。
  
 
 
 
 
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たっぷり入れた“ニンニク”入りも美味しいね・・・。
 
 
 
 
 
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結論・・・美味しい。
 
「ニンニク入りジャージャー麺」・・・的なUDON。
 
ニンニク&唐辛子は必要・・・。
 
こんなのだったらいつでも出来るな・・・。
 
今使用している小麦は、“外麦”・・・。
 
「白鈴」、「白蓮」・・・。
 
噛むと“プリン”と弾けるような食感・・・。
 
粘りのあるモチっとした麺よりも
 
私は、こんな麺が好きなんだろう・・・。
 
今はこれらの麺が大好きです・・・。
 
 
 
 
 

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